▼真澄農園便り

真澄屋に野菜を供給している真澄農園。有機無農薬のおいしい野菜の育つ環境や状況をみなさまに少しでもお伝えできればと思います。


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● 真澄屋

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E-MAIL:yaoya@masumiya.net


▼真澄農園便り

■ 2009年12月23日

1年間ありがとうございました。

1年間お世話になりました。
我が子達(野菜)を嫁がせていただき本当にありがとうでござんす。
おかげさまで野菜の売上げもこの大変な年に数%ではありますが伸ばせそうです。
「日々悩み、日々学ぶ」百姓生活は、おもしろしれえです。
少しずつですが野菜たちを小まめに手入れ(会話)することができました。
おかげで元気の良い野菜たちが確実に年々増えています。
しかし中々難しいです。
大体品種が多すぎるんですよ。俺の欲です。
知らないものを作りたくてしょうがないのです。
小学校時代もっと難しいプラモデルをとまい進して以来、その性癖は変わらないようです。
来年はヤギと蜂はまずやるだろうし、おまけに先日から隣町(野田)の肉屋さんとの取引が始まり、肉関係も何かを生み出せるかもしれない。
そうだ夏はY爺さんと江戸川でウナギを仕掛けるんだ。
芋穴もうまくいってるみたいだし、干し芋に焼酎だ。
手作り激安屋根温水器も絶対やりたい。
ケニヤに協力隊に赴くアベ女史ともつながりたいし、チベットとももっと関わりたい…欲です、器はいつも狭いのに、とほほ。
よき年末、よき年明けを。



■ 2009年11月02日

芋穴

芋穴を製作中です。
さつま芋や里芋などの保存がうまくいかず、毎年大量に腐らせていました。
今年こそはと一念発起!土手を切り崩し、倉庫を作り、また土を埋め戻し排気塔を設置、小さな電気ヒーターも入れるかも。
うまく貯蔵できたら、干し芋や焼酎も作りたいな。
長年の夢がかなうかな。また失敗するかな。
やってみなけりゃわからない。
大根は豊作です。
朝晩は冷えるけどまだモンシロチョウは元気です。
時々カエルも鳴いてます。
夕方のお月さんと金星がきれいです。



■ 2009年09月17日

彼岸花

今年のマンジュシャゲは一週間ほど早く花を咲かせました。
いつも稲刈りに手間取り、周りがとうに終わった田んぼで必死こいてる時咲くんです、彼岸花。
昨年は雨が異常に多かったので長々ときれいに咲いていた。
髪の毛ほどの細さの花はお日様に弱い、昨年は切り花にもできた。
白いのもあるんだって、昨日百姓のかあちゃんから聞いたよ。
もうすぐ昼と夜の時間が同じになる、彼岸、そして秋祭り、霊と神様に感謝と祝福を。
農園でお祭りをやりたいな。
でも色々と準備が整っていないんだ。
来年はできると思う。
お誘いしますね。



■ 2009年09月01日

イズの畑便り

いよいよ稲刈りが始まりました。
この時期には細い農道にあちこち軽トラが止まりコンバインが走り回ります。
まさに農繁期です。
いつもは閑散とした風景がガラッと一変します。
のどかな風景にも癒されますが、この人で溢れた田畑からはじいちゃんばあちゃんに負けてなるものか、となんだかやる気が湧いてきます。
今日も畑で作業をしていたら、隣のおっちゃんが『田んぼどうだったい?、うちは10俵、今年もいったぞ!』と、金歯をちらつかせ自慢されました。
台風で稲が倒れてしまった田んぼが多い中、ウチの田んぼはほとんどが元気に立って稲刈りを待ってくれています。
また、自分は去年との比較しか出来ないけど、今年はなにより雑草が少ない!(去年はヒエを目印に田んぼに向かってました^^;)やっぱり春から夏にかけてのチェーン除草が効いたみたいです。
稲刈りはこれからですが、今年はどうしても期待してしまいます。
楽しみにしてください♪

さて真澄農園の畑では夏野菜のピークが過ぎ、端境期を迎えています。
4月などと同様、野菜がとても少なくなる時期です。
同時に秋冬に向けての準備がとても大切な時期でもあります。
この時期、一日の種まきの遅れは一週間、2週間の遅れに繋がってしまうそうです。
あちさんはよく空を見上げています。
天気によって仕事の段取りを考えたり、色々な変化を体で感じとっているように感じます。
また、自然とは不思議なもので満月に向かう時期には発芽する力が強くなるそうです。真澄農園で働き始めて一年、いろいろ影響を受けてきましたが、あの背中から一番百姓という仕事の難しさを感じます。
一年前、腰が痛い痛いと思っていた作業のひとつひとつが、今ではこなれてきて回りの畑の野菜の成長やカエルなどの生物の表情に気づく余裕が出てきました。
日々つけていた日記も3冊目を迎えました。
まだまだ基本的な知識もないですが、農業の楽しさ・奥深さが、より実感する今日この頃です。
自然と人に感謝を忘れず、二年目をより楽しんでいきたいと思います。



■ 2009年05月11日

枝豆


毎年好評の真澄の枝豆。
すくすく成長しています。
早く夏が来ないかな・・・。



絹さや


真澄農園の絹さや。
絹さやの花。ピンクでかわいいです。
これから絹さや、スナップエンドウなどどんどん出てきます。



■ 2009年05月02日

キジ


真澄農園の畑のある新川耕地。
土手から程近い草むらに12個の卵を温めているキジを発見。
周りの草はほとんど刈られ丸見え状態のキジ。
母さんキジは必死に卵を守り温めている。
動物博士のイズによるとキジの抱卵日数は約25日だそう。
4月20日にはいたからおそらく5月中旬には孵るとの予想。
どうなるか楽しみです♪



■ 2009年02月12日

2月の野菜

今週 真澄農園からのお野菜はこんなのが届いています。

 ほうれん草...甘くて美味しいです♪
 小松菜...最近小松菜食べる人って少ないのかな。アクがないし炒めてもお味噌汁でも煮ても美味しいです。
 水菜...シャキシャキ感がたまらない。生でもよし!お鍋に入れても水分出ないのでいいですよ。
 春菊...春菊苦手だったわたくしスタッフも真澄の食べて好きになりました!
 菜花...ほろ苦さがいいですね。春を感じさせます。
 タア菜...こちらもあまり馴染み無いのかな。炒め物によく合います。

 かぶ...生で塩もみしても十分甘いです。スープやお味噌汁にしてもやさしい甘さです。
 ブロッコリー...とにかく甘いです。さっと湯がいた塩味だけでも十分いけます♪
 サニーレタス...玉レタスに比べて苦味が少なくて食べやすい!
 芽キャベツ...ほろ苦さが美味しい!シチューやにんにくオイルで蒸し焼きなど

 大根...少し小さめ。でも使い切れるし味はいいです。
 白菜...こちらもちょっと小さめ。使いきりサイズです。でも美味しい。
 八つ頭...八つ頭ってお正月のお煮しめのイメージですが、もっと気軽に食べてほしい。煮込みうどんの具や根菜の味噌汁、シチューなど。だって本当にねっとり甘くて美味しいんです♪
 長ネギ...今のはとっても太いので薬味というよりは火を通す料理向きかな。焼きネギにしたら美味しかったとお客様から言われました!



春の兆し

ここにきてエンドーや空豆がやっと動き出し、キャベツも巻きはじめました。
確実に春をキャッチしてます。
陽射しも長くなり夕方は5時半までは外作業ができ、ありがたいです。
ここ数日畑の堆肥まき作業をしています。
日曜日にダンプを借りて運んだ8tの生ゴミ堆肥はほぼ撒き終わりました。
手伝いに来てくれたK君は『もう限界』と夕方にはぐったり、ありがとう。
動き始めた野菜たちにも追肥をあげなくっちゃね。
草も伸びてきたし、トマト、茄子などの苗の管理も増え続け忙しい日々ですが百姓にとって夢が膨らむ楽しい時期です。
エラーも必ず出るから怖いけど。



■ 2008年11月17日

餅をつきました!

今年初の餅をつきました!
イッシーがいなくなってからの初めての餅つき。
後釜のイズとあちさんの新コンビでつきました。
今週から店頭にも並びます。お楽しみに♪

これからは真澄農園からのお野菜、今はこんなの入っていますというお知らせ
していきたいと思っています。
今週は・・・
新生姜
ブロッコリー
白菜
里芋
オータムポエム
ルッコラ
小松菜
水菜
チンゲン菜
春菊
ほうれん草
かぶ
赤かぶ
ラディッシュ
レタス
キャベツ
ピーマン
ししとう
いんげん
長ネギ
大根
サラダごぼう
 ・・・etc入っています。