2月の野菜
今週 真澄農園からのお野菜はこんなのが届いています。
ほうれん草...甘くて美味しいです♪
小松菜...最近小松菜食べる人って少ないのかな。アクがないし炒めてもお味噌汁でも煮ても美味しいです。
水菜...シャキシャキ感がたまらない。生でもよし！お鍋に入れても水分出ないのでいいですよ。
春菊...春菊苦手だったわたくしスタッフも真澄の食べて好きになりました！
菜花...ほろ苦さがいいですね。春を感じさせます。
タア菜...こちらもあまり馴染み無いのかな。炒め物によく合います。
かぶ...生で塩もみしても十分甘いです。スープやお味噌汁にしてもやさしい甘さです。
ブロッコリー...とにかく甘いです。さっと湯がいた塩味だけでも十分いけます♪
サニーレタス...玉レタスに比べて苦味が少なくて食べやすい！
芽キャベツ...ほろ苦さが美味しい！シチューやにんにくオイルで蒸し焼きなど
大根...少し小さめ。でも使い切れるし味はいいです。
白菜...こちらもちょっと小さめ。使いきりサイズです。でも美味しい。
八つ頭...八つ頭ってお正月のお煮しめのイメージですが、もっと気軽に食べてほしい。煮込みうどんの具や根菜の味噌汁、シチューなど。だって本当にねっとり甘くて美味しいんです♪
長ネギ...今のはとっても太いので薬味というよりは火を通す料理向きかな。焼きネギにしたら美味しかったとお客様から言われました！